גזר הוא יבול ירקות יקר ערך. הוא נכלל כמרכיב ברוב המאכלים הקולינריים, משמש לייצור תעשייתי של קרוטן ומעובד בכמויות אדירות בתעשיית המזון (פירה, מיצים, פירות מסוכרים). מגדלים גזר ...

בשנים האחרונות קיימת נטייה ברורה בקרב גננים וחקלאי משאיות לנטוש את השימוש בדשנים מינרליים ולעבור לחקלאות אורגנית. ברור שדחייה מוחלטת של השימוש בדשנים אינה אפשרית, שכן בתהליך צמיחה ...